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每年10月美國超市都會大力推銷南瓜,這個期間逛超市看到琳琅滿目的南瓜,就覺得要在萬聖節前至少喝一次南瓜濃湯。

膚況在停藥後一直很差,試了很多除痘用品還是沒有太大的起色,生活作息也挺正常,最後想了想大概是蔬菜吃太少……我通常都是右臉頰災情更嚴重,聽說要吃白色蔬菜,因此第一個想法就是白蘿蔔,而白蘿蔔讓我聯想到排骨湯,於是開始在住家附近的日本超市搜刮白蘿蔔。

這道其實沒什麼技巧,把想吃的蔬菜和肉全丟進電鍋裡煮一個小時就可以開動了。我加了白蘿蔔、大白菜、金針菇和豬五花(日超沒有看到排骨TT),灑點羅勒、鹽巴和味霖調味,倒水稍微淹過食材,接下來就是等待了。

雖然是不費功夫的料理,但有肉有菜、湯頭甜甜的很喜歡,配上白飯,一個11人份的電鍋夠我吃上4-5天了。

另外我的容器不夠大,除了裝滿一個便當盒的剩菜,還會有另一個全是湯XD

單喝湯也不錯,不過配上烏龍麵、高麗菜和鮪魚罐頭,感覺也很好吃♥(´∀` )人

最近經過報稅季後沒什麼閒錢買甜點零食拿去預購Kingdom Hearts 3了,只好自己動手做。是參考了HiroMaru CooK TV的食譜,再依自己的口味改良。其實比起現在流行的YouTube影片,我還是喜歡看文字類食譜,但這部影片除了學習做甜點外,也是一部不錯的ASMR影片XD

食材:

  • 巧克力(因為喜歡黑巧克力所以我選擇了72%)
  • 牛奶
  • 煉乳
  • 無糖可可粉
  • 鮮奶油
  • 吉利丁粉
  • 熱水
  • 肉荳蔻(可選)

鍋子內倒入等量的牛奶和鮮奶油以及3匙煉乳,將1小匙可可粉用熱水攪勻,與剁碎的巧克力放入鍋裡,持續中火攪拌至煮滾。原本的食譜還有加糖,但我覺得巧克力和煉乳本身的甜度就夠了。

煮滾後切小火,加入熱水化開的吉利丁粉(1小匙)以及適量肉豆蔻,拌勻後熄火。

準備一鍋冰塊水,將煮好的巧克力液體倒入模具,將模具放入鍋中隔水冷卻,攪拌至有固狀的感覺就可以放入冰箱冷藏。睡一覺起床後便可以大快朵頤了,所以不是立刻能吃到的甜點,半夜臨時嘴饞的話還是得忍耐。

其實上面的作法,不加入吉利丁粉,就是濃郁的法式熱可可,前陣子天氣冷的時候我很常煮的熱飲。